суббота, 31 мая 2014 г.

О новой идее и не только...

Отпуск продолжается...
 Увидев в журнале Point de Croix Magazine вышивку от дизайнера Monique Bonnin, мне сразу пришла в голову идея. Обычно идеи по оформлению приходят в мою голову после окончания вышивки, а в данном случае они родились вместе, что меня здорово обрадовало. Очень люблю птичек  клетки, но обязательно с открытыми дверцами!

Helen Fir-tree вышивка  крестом чехол для одежды stitch suit bag

Вышивала по оригинальному ключу на канве Аида 18, ниточки DMC. Пока не скажу, что это будет, а лучше покажу, когда всё будет готово.

Helen Fir-tree вышивка  крестом чехол для одежды stitch suit bag

вторник, 27 мая 2014 г.

Безе

Безе (baiser) в переводе с французского означает «поцелуй». Много других романтических имен носит этот нежный десерт – «испанский ветер», «французские меренги», «безе любви». По одной из версий впервые взбил белки с сахаром и запек их в печи кондитер Гаспарини в Швейцарии, в городке Майринген, по имени города назвали тающее во рту лакомство «меренгами».

Helen Fir-tree выпечка безе pastries meringues


 Другая версия отсылает нас в конец XVII века, когда впервые это воздушное название было замечено в кулинарной книге Франсуа Массиало. Быстрота и простота приготовления десертного блюда сделали его фаворитом высокой кухни многих стран. Меренги поначалу подавались лишь к королевским столам. Из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов со временем безе стало украшением меню многих ресторанов и кафе, получив широкое распространение в мире.
Бесподобное лакомство! Но я всегда была уверена, что испечь его в обычной духовке невозможно и оказалась не права. Глаза боятся, а руки всё же делают. И всё получилось!

Helen Fir-tree выпечка безе pastries meringues

Состав:
3 белка
щепотка соли
лимонная кислота на кончике ножа (лимонный сок)
225 гр. сахара
можно добавить ванильный сахар


Но главное-это очерёдность.
 Белки охладить, добавить щепотку соли и 1 ст. ложку сахара (из этих 225 гр.).Взбивать миксером на самой высокой скорости, пока белки не начнут расти. Затем , не прекращая взбивать, подсыпать постепенно сахар и лимонную кислоту (я влила чайную ложку лимонного сока). Продолжать взбивать до устойчивых пик. Или можно провести тест: перевернуть кастрюлю и белки не должны двигаться и сползать. 
Включить духовку (у меня газ) на 130°С , выслать противень пергаментом, отрезать в новом пластиковом пакете уголок (но  обязательно круглую дырочку), а у кого есть кондитерский мешок-ещё лучше. Выложить массу в мешок и выдавить круглые пирамидки диаметром примерно 3 см.и приблизительно такой же высоты на расстоянии друг от друга. Поставить в духовку на 60 минут. Во всяком случае столько выпекала моя духовка. Правда через 30 минут я поменяла местами противени, хотя пишут, что духовку открывать нельзя, опадут. Может нельзя сразу, а я открывала через 30 мин. И всё в порядке. Безе станет нежного розовато-кремового цвета. Выключить и не доставать до полного остывания. Затем достать и ещё выдержать на столе некоторое время. Китайская церемония, но то того стоит!
Я ещё обмакнула моё безе в растопленный на водяной бане горький шоколад, но в таком случае их лучше в ближайшее время съесть, они не хранятся. Шоколаду нужен холодильник, а он противопоказан безе, он там отсыревает.
Моё творение было съедено очень быстро! 

Helen Fir-tree выпечка безе pastries meringues

Helen Fir-tree выпечка безе pastries meringues

Helen Fir-tree выпечка безе pastries meringues

воскресенье, 25 мая 2014 г.

Кулинарный блокнот

Пришло время оформить мой  "Chocolate cake sampler".Трудным было решить... Сомневалась: под стекло или всё же прикладной вариант. Победил второй. Приятно, когда в быту тебя окружают красивые мелочи. Так шоколадный семплер стал обложкой на книгу для записи  кулинарных рецептов.

Helen Fir-tree вышивка блокнота embroidery notepad Chocolate cake sampler

Helen Fir-tree вышивка блокнота embroidery notepad Chocolate cake sampler

Helen Fir-tree вышивка блокнота embroidery notepad Chocolate cake sampler

В компаньоны мне больше всего понравился лён шоколадного цвета, но он показался мне слишком строгим. Решение пришло само собой. Небольшой трюк и уже не так скучно.

Helen Fir-tree вышивка блокнота embroidery notepad Chocolate cake sampler

А маленькое сердечко, сделанное в виде пинкипа,  послужили закладкой для книги... Правда, чтобы можно было без боязни стирать, сделала его не на картоне, а на двух слоях очень плотного флизелина.

Helen Fir-tree вышивка блокнота embroidery notepad Chocolate cake sampler

четверг, 22 мая 2014 г.

Время испечь шоколадный пирог...

Шоколад... это магическое слово вызывает в моём сознании море положительных эмоций. Как я люблю шоколад и все его производные (если так можно выразиться).
И вот мне случайно попадается на глаза "Chocolate cake sampler", автор Casey Buonaugurio 2006 года. ну что сказать... это любовь с первого взгляда. Мои любимые цвета, такая родная тема. Подготовка оказалась недолгой. И, по истечении четырёх вечеров и небольших изменений,..вуаля...

Helen Fir-tree вышивка блокнота embroidery notepad Chocolate cake sampler


Helen Fir-tree вышивка блокнота embroidery notepad Chocolate cake sampler

среда, 21 мая 2014 г.

Весеннее шампанское

Обычно я рассказываю, как приходит в мою голову та или иная идея. Сегодня некогда, да и нечего. Просто был повод и образ прекрасной женщины по имени Ирина, у которой через несколько дней День рождения. Так появилась бутылка шампанского с анемонами.

Helen Fir-tree декупаж бутылка шампанского decoupage a bottle of champagne


Helen Fir-tree декупаж бутылка шампанского decoupage a bottle of champagne


Helen Fir-tree декупаж бутылка шампанского decoupage a bottle of champagne

суббота, 17 мая 2014 г.

Не рукодельное

Отпуск.  Дождалась...
 Я городской житель, дачи у меня нет. Поэтому вся моя природа-это участок для пикников моей сестры. Почему участок? Всё очень просто: 6 соток посреди лиственного леса без каких либо капитальных строений. Просто природа и мы. А недавно вдруг вспомнила про фотокамеру и начала с ней дружить. Оказалось очень занимательным делом.

Helen Fir-tree природа май 2014 года Nature in May 2014

Я осталась в восхищении от такой простой и изящной красоты!

четверг, 8 мая 2014 г.

С Днём Победы!

Надо ценить мир,что бы не пришлось оценить потери после войны!!!

Ednar Mgeladze


В такой день всегда хочется сказать огромное Спасибо всем, кто подарил нам Победу :
 спасибо моему дедушке защитнику блокадного Ленинграда,
другому дедушке, встретившему победу в Берлине,
моей родне по отцовской линии, заживо сожжённой карателями при отступлении немецко-фашистских войск в небольшой белорусской деревушке, и  миллионам, не дожившим до ПОБЕДЫ!!!

С Днём Победы!

среда, 7 мая 2014 г.

Через годы и поколения

Весна не только пора обновления в природе, но и в нас самих, и в наших домах. Недавно я  перебирала шкаф (я так делаю всегда каждой весной). Я, думаю, такая традиция не у меня одной... зимние вещи спрятать, летние достать и привести в порядок, одновременно всё примеряя и возмущаясь тому, как всё беспардонно уселось и слежалось... Отвлеклась...перебирая шкаф, я нашла небольшой плотный пакетик с какими-то явно старыми вещами. После расспросов мамы, я узнала, что в нём хранятся работы моей бабушки Антонины (мамы моей мамы). Тавтология, но зато понятно.

Helen Fir-tree вышивка крестом 50-е годы 20 век


Helen Fir-tree вышивка крестом 50-е годы 20 век

Удивительно, но женщины в те времена не имели ни схем, ни нормальных ниток, ни тем более ткани равномерного переплетения...ужас! Но как-то находили выход.У нас сохранилась дорожка на стол или комод  и два полотенца. Правда, одно из них мы подарили школьному этнографическому музею. Остались только дорожка и рушник, висевший под образами.

Helen Fir-tree вышивка крестом 50-е годы 20 век

Helen Fir-tree вышивка крестом 50-е годы 20 век

А это уже работы моей мамы . (Не правда ли ,символично как-то.) Только уже в 70-е годы было легче с ниточками, их выпускал тогда Ленинградский завод имени Кирова. Если не ошибаюсь, он и сейчас их производит. А ткань-смесовое полотно хлопок со льном уже белорусского производства. Схемы мама тогда брала из журнала "Болгарская женщина".

Helen Fir-tree вышивка гладью 70-е годы 20 век

Это дорожка.

Helen Fir-tree вышивка гладью 70-е годы 20 век

А это скатерть, да ещё с мережкой.

Helen Fir-tree вышивка гладью 70-е годы 20 век

И все эти вещи служили нашей семье все эти годы, поэтому они утратили свою былую яркость, но не стали менее дорогими и любимыми.

Helen Fir-tree вышивка гладью 70-е годы 20 век

Helen Fir-tree вышивка гладью 70-е годы 20 век

Helen Fir-tree вышивка гладью 70-е годы 20 век

Сколько же у нас теперь возможностей для творчества! Наши мамы и бабушки о таком даже не могли и мечтать!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...